Cellule de Refroidissement Rapide 10 Niveaux VENIX KDA10S KODIAK

La cellule de refroidissement rapide VENIX KDA10S de la gamme KODIAK est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, pâtisseries, boulangeries et restaurants. Elle permet de refroidir rapidement les aliments après cuisson, en faisant passer la température de +90°C à +3°C, afin de préserver la qualité, la texture et les propriétés nutritionnelles des produits tout en respectant les normes d’hygiène alimentaire.

Cette cellule de refroidissement professionnelle 10 niveaux est compatible avec les plaques 600 × 400, ce qui la rend parfaitement adaptée aux environnements de production en pâtisserie et boulangerie. Grâce à son espacement de plateaux de 74 mm, elle offre une circulation d’air optimale pour un refroidissement uniforme.

La gamme KODIAK de VENIX se distingue par son revêtement innovant anti-traces de doigts, qui améliore la résistance de l’équipement, facilite le nettoyage et garantit une hygiène parfaite en cuisine.

Elle propose plusieurs cycles de refroidissement et de congélation automatiques ou manuels, permettant d’adapter le fonctionnement selon les besoins de production. La porte réversible apporte également une grande flexibilité d’installation.

Compacte, robuste et polyvalente, la cellule de refroidissement rapide VENIX KDA10S est une solution idéale pour les professionnels recherchant performance, fiabilité et facilité d’utilisation.